Eccovi una sfiziosa merenda studiata per noi dalla Blogger Elena Larocca! Delle morbidissime focaccine al latte con fichi e Speck Bedogni. INGREDIENTI x 2/3 Persone: 500 gr farina 00 260 gr latte 40 ml olio evo 1 bustina lievito di birra disidratato Speck Bedogni Egidio 6 fichi secchi 10 gr sale PROCEDIMENTO: Versate la farina […]
Bedogni al primo evento fieristico 2021: RC Show in modalità virtuale da Toronto Dal 28 febbraio fino al 3 Marzo 2021 Bedogni sarà protagonista assieme ad altre eccellenze italiane selezionate da Bellavita per partecipare alla fiera RC Show di Toronto in modalità virtuale. Il primo evento fieristico realizzato on line con Avatar e stand virtuale. Un modo […]
Morbida crema di ceci con il Salame Vecchia Napoli a cubetti! La ricetta super cremosa della Blogger Elena Larocca. INGREDIENTI x 2/3 Persone: 250 gr ceci secchi Brodo vegetale Salame Vecchia Napoli Bedogni Egidio 1 spicchio d’aglio 2 cucchiaini di paprika dolce Olio evo PROCEDIMENTO: Versate due cucchiai di olio evo in una pentola e fate […]
Ospiti della trasmissione “HOW DO THEY DO IT“ sul canale inglese di Discovery Channel. Ancora una volta Bedogni diventa protagonista fuori dall’Italia, svelando con un reportage i segreti del Prosciutto Crudo di Parma, eccellenza che ci invia tutto il mondo.
La Blogger Carla Negri ha preparato per noi Spaghetti con broccoli, gamberi e Pancetta Supercoppata Bedogni! Un primo piatto gustosissimo di pasta che lascerà tutti soddisfatti!Una vera prelibatezza! INGREDIENTI: • 320 g di spaghetti• 500 g di broccoli• 12 code di gamberi già sgusciate• 6 fette di pancetta supercoppata• 1 spicchio d’aglio• 1 peperoncino• olio […]
Eccovi un’idea diversa per gustare la nostra Arista Arrosto, in chiave Giapponese! Una ricetta pop-mix di cultura e gusto del Blogger Willi Lapaglia. INGREDIENTI: 150 di Riso per Sushi Arista di Maiale ‘Bedogni Egidio’ 1 Mela ‘Granny Smith’ Senape Forte Aceto di Riso Sale Fogli di Alga Misticanza PROCEDIMENTO: Come prima cosa è necessario lavare […]
Ospiti della Tv tedesca TDF2 Bedogni svela il Segreti del Prosciutto Crudo di Parma! Qualche anno fa abbiamo ospitato la troupe tedesca della trasmissione “Rach Tischt Auf“ del conduttore Christian Rach, per mostrargli come si produce il vero Prosciutto Crudo di Parma. Un reportage che ha visto la troupe del programma nel nostro stabilimento per […]
L’amico Blogger Willi Lapaglia ci regala una delle sue ricette! Un panino facile da preparare per un pranzo veloce con il nostro salame e filetto e confettura di arance amare. INGREDIENTI: 4 Panini Rustici (fatti in casa) Salame & Filetto BEDOGNI EGIDIO Confettura di Arance Amare Misticanza PROCEDIMENTO: Per quanto riguarda i panini l’impasto è […]
Simone Trobbiani svela i segreti sulla lavorazione del Prosciutto di Parma. Abbiamo accolto in azienda gli amici 🇫🇷 Francesi de La Maison Plisson per svelare alcuni segreti di Bedogni. Simone Trobbiani spiega come ottenere un prosciutto di buona qualità. Una conoscenza tramandata da generazione in generazione.
Un accordo tra scuola e aziende, per favorire l’impiego qualificato dei giovani specializzati nell’ambito della filiera del Prosciutto di Parma. Mercoledì 20 Gennaio è partito ufficialmente il progetto del Laboratorio territoriale Distretto del Prosciutto di Parma Academy, che vedrà il progetto operativo nel 2022. Alla cerimonia ufficiale le varie autorità di Provincia e Comune, affiancati dai presidenti di Unione Parmense […]
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