Sfida all’ultima fetta: Bedogni VS Pata Negra!

L’Italia vanta una solida tradizione gastronomica, soprattutto nella produzione del Crudo, eppure uno dei prodotti più in crescita, e tra i più ricercati, risulta essere il celebre Pata Negra spagnolo. “Sfida all’ultima fetta” è la nostra rubrica che mette a confronto il Bedogni, vincitore del premio “Miglior Crudo di Parma” stilata da Gambero Rosso, con […]

Insalata con crudo Bedogni, mele e noci

Insalata con crudo Bedogni, mele e noci, la ricetta PerFetta! Vuoi sapere il segreto di un matrimonio perfetto? Freschezza e tanto gusto. Gli sposini di questa estate sono Il Crudo di Parma e la frutta. Oggi prepariamo un’insalata estiva velocissima, che saprà conquistare qualsiasi palato.  Perfetta per le giornate più calde, questa insalata con crudo […]

Ricetta Tortiglioni con crudo, stracchino e pistacchi!

Tortiglioni con crudo, stracchino e pistacchi Prendi il crudo Bedogni, lo stracchino fresco e i pistacchi croccanti, un pizzico di fantasia e il gioco è fatto: in pochi minuti ottieni un primo piatto delicato ma diverso dal solito, assolutamente da provare! Quando la tradizione incontra la creatività in cucina, ecco che nasce una Ricetta PerFetta.  […]

La nuova immagine di BEDOGNI

Quando un’immagine diventa ricordo? E’ questa la domanda che in questi mesi ci siamo posti, la leva che ha portato Bedogni a compiere un re-brand totale, mantenendo invariate solamente le promesse chefacciamo quando raccontiamo i nostri prodotti. Quelle saranno sempre eterne: offriamo salumi che seguono metodi di preparazione tradizionali, artigianali, con la passione al centro […]

La Ricette di Bedogni: Tortelloni con fiordilatte e Salame Rustico Bedogni

Oggi vi proponiamo la ricetta dei Tortelloni con Salame Rustico Bedogni del Blogger Sandro Poli. Un primo piatto stuzzicante, dal ripieno delicato e corposo. INGREDIENTI x circa 80 tortelli: 180gr di di salame rustico⁣ 220 gr di fiordilatte⁣ 1 cucchiaio di panna ⁣2 cucchiai di pecorino⁣ PROCEDIMENTO: Tagliate il salame, il fiordilatte, mettete il tutto […]

La Ricette di Bedogni: Rigatoni con asparagi e Pancetta al pepe nero Bedogni

Idee per pranzo? Eccovi la ricetta ideata dalla blogger Rossella alias Cookigroxy! Un primo piatto gustoso e invitante con protagonista la nostra pancetta al pepe nero Bedogni. INGREDIENTI: 500 g rigatoni q.b.sale 200 g asparagi 100 g pancetta al pepe nero q.b. cipolla q.b. olio di oliva PROCEDIMENTO: iniziamo dal pulire gli asparagi lavandoli sotto […]

Domenica 4 Aprile: riapre la storica focacceria Da Valè

La sorpresa di Pasqua: Valè Riapre e si trasforma. Finalmente terminati i lavori di ristrutturazione riapre la storica Focacceria di Forte dei Marmi “Da Valè” rilevata nell’autunno scorso dal Salumificio Bedogni Egidio di Parma. Come anticipato sul quotidiano Nazionale “Il Tirreno“ sono tante le novità, non solo dal punto di vista estetico ma anche di prodotti. Il Locale si […]

Il Crudo Gran Riserva Bedogni conquista Singapore!

I prodotti della food Valley arrivano in Oriente Nonostante la pandemia abbia bloccato molte connessioni, la qualità Bedogni continua a viaggiare nel mondo, e non si ferma! Prima Singapore, poi Guatemala, le eccellenze dell’azienda Bedogni sono sempre più richieste dai rivenditori delle grandi città in Oriente e Sud America.

La Ricette di Bedogni: Orecchiette con zucca e Bresaola Punta D’Anca Bedogni

Il blogger Sandro alias Thegustologist ci consiglia le orecchiette con zucca e Bresaola Punta D’Anca Bedogni Una ricetta facile e veloce da preparare per gustare a pieno la nostra Bresaola punta D’Anca! INGREDIENTI x 4 persone: 150 gr di zucca⁣ 150 gr di bresaola bedogni 320 gr di orecchiette 40 gr di noci Olio Extravergine […]

La Ricette di Bedogni: Focaccine al latte con Speck Bedogni Egidio e fichi

Eccovi una sfiziosa merenda studiata per noi dalla Blogger Elena Larocca! Delle morbidissime focaccine al latte con fichi e Speck Bedogni. INGREDIENTI x 2/3 Persone: 500 gr farina 00 260 gr latte 40 ml olio evo 1 bustina lievito di birra disidratato Speck Bedogni Egidio 6 fichi secchi 10 gr sale PROCEDIMENTO: Versate la farina […]

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