Un salame di sole carni di suino pesante padano, che rinchiude al suo interno un pregiato filetto intero di suino. Insaccato in budello naturale, legato a mano e stagionato per oltre 2 mesi. È l’unione di due grandi sapori della salumeria nostrana: il classico salame a grana media della tradizione emiliana e il pregiato filetto di suino. Un piacere doppio da assaporare con il gusto di una scoperta.
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Stagionatura | Minimo 60 / 70 gg. |
|---|---|
Pezzatura: | kg. 1,3 +/- 0,200 |
Formato: | Venduto intero o a metà sottovuoto |
Conservazione: | Intero al fresco |
Tagliato e sottovuoto da 2 a 4° C |
basato su 117 recensioni
Questo salume è già l’unione di due gusti, perciò consigliamo di gustarlo senza ulteriori abbinamenti di sapori. Semplicemente con un buon pane o su una tartina, in compagnia di un vino bianco vivace o di uno spumante secco.
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