È il classico salame da picnic, o da tenere sempre in casa per quando arrivano gli amici e si improvvisa un gustoso aperitivo.
È il protagonista del gusto veloce: basta affettarlo per avere subito pronto un aperitivo o un antipasto stuzzicante. Si abbina al classico pane bianco e diventa superlativo in un panino con formaggio semi stagionato e un filo di maionese. E il vino? Bianco o rosso, purché vivace. Per il bianco si va dalle bollicine degli spumanti classici e del prosecco agli aromatici Riesling e Chardonnay; per il nero, un Lambrusco o una Bonarda